2001年，刘佳挥师南下，把佳美口腔开到了北京，当时他在大连和沈阳已经有了8家分店1万人的终身会员。现在的佳美已经形成了一套标准化管理体系。为了保障安全，佳美给顾客的每一颗牙投保4000元，承诺客户投诉后重新治疗或全额退款；此外佳美治疗程序比传统医院更加灵活，比如补牙不再需要病人往返三次而是一次性到位；延长诊所营业时间，以方便“上班族”就医等。