主题词:乳业

昔日乳业老大再起步 探索差异化发展之路

2010-08-12 中国建材投资网
 
中投顾问提示:光明乳业两年前就开始斥资研发咖啡调制乳,并于近日介入咖啡调制乳领域,目前主要通过专门渠道供应给咖啡馆,同时也通过麦德龙等零售渠道面向大众市场,开始进入日常饮用奶以外的细分市场。

  文/中投顾问

  据悉,光明乳业两年前就开始斥资研发咖啡调制乳,并于近日介入咖啡调制乳领域,目前主要通过专门渠道供应给咖啡馆,同时也通过麦德龙等零售渠道面向大众市场,开始进入日常饮用奶以外的细分市场。

  中投顾问食品行业研究员周思然指出,光明细分乳制品市场,进入咖啡调制乳领域,首先主要是来自竞争的压力。近年来常温奶的迅猛发展促使蒙牛、伊利飞速发展,逐渐超越曾经的乳业老大光明,面对乳制品白热化的竞争,光明若走常温奶路线,一方面加剧了该市场的竞争,另一方面,对手实力不凡,超越的机率相对较小,唯有走差异化之路赢的希望才更大。

  其次,近年来我国家庭消费咖啡量以年均40%的速度高速增长,咖啡消费市场逐年增大,而国内企业在咖啡调制乳的市场并未开发,光明抓住了此次机遇,占领了先机。中投顾问研究总监张砚霖也指出,光明较强的研发能力是业界公认的,此次研发出的咖啡调制乳打泡效果好,充分发挥了光明本身的优势。

  当然,我们都知道,进入一个新兴的市场挑战必定大于机遇。周思然指出,市场开拓难度大是光明面临的最大问题。目前如星巴克、上岛咖啡等各大咖啡馆的调制乳渠道来源稳定,要获得咖啡馆的渠道,当务之急就是要努力打破这个局面。同时,即饮咖啡饮料的兴起也会对咖啡及咖啡调制乳市场造成一定的冲击。中投顾问发布的《2010-2015年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》中显示,2003-2008年,中国即饮咖啡市场总体销售的复合增长率达到了15%。

  周思然指出,事实上,咖啡调制乳的大众消费市场尚未成熟,国内企业在这个市场也处于空白状态,如何培养消费市场成为发展的一大难题。对光明而言,能否改变自身营销较差的弱势,极好地利用事件营销等方式进行品牌、产品宣传非常重要。
 

 
 
 
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